Sono quasi un milione gli italiani e gli stranieri che hanno scelto di sedersi a tavola in agriturismo durante il ponte del primo maggio per cogliere l’opportunità di trascorrere una giornata lontano dalle città senza rinunciare alla comodità garantita dall’ospitalità delle aziende di campagna.
E’ quanto emerge da una stima di Coldiretti sulla base delle prenotazioni ricevute dalle aziende di Campagna Amica, che ha organizzato iniziative nei mercati in molte città (il programma copleto su www.campagnamica.it) per offrire consigli per gli acquisti a quanti non intendano rinunciare al tradizionale pic-nic nel verde: dai segreti per le grigliate migliori ai trucchi per riconoscere la freschezza delle fave, consumate in molte regioni in abbinamento al pecorino.
La capacità di mantenere inalterate le tradizioni alimentari è – sempre secondo Coldiretti – la qualità più apprezzata dagli ospiti negli oltre 22mila agriturismi presenti in Italia, ma sta crescendo la domanda di servizi aggiuntivi. Nelle aziende agricole sono sempre più spesso offerti programmi ricreativi come l’equitazione, il tiro con l’arco, il trekking. Non mancano anche attività culturali come la visita di percorsi archeologici o naturalistici, ma anche corsi di cucina o di orticoltura. Peraltro molte aziende si sono attrezzate con l’offerta di alloggio e di pasti completi, ma anche di colazioni al sacco o con la semplice messa a disposizione spazi per pic-nic, tende, roulotte e camper per rispettare le esigenze di indipendenza di chi ama prepararsi da mangiare in piena autonomia, ricorrendo eventualmente solo all’acquisto dei prodotti di Campagna Amica.
La tendenza è verso la prenotazione last minute, ma per scegliere l’agriturismo giusto il consiglio dell’associazione è quello di preferire aziende accreditate e di rivolgersi su internet a siti conosciuti. A dare una mano è arrivata anche l’unica app farmersforyou, in versione italiana e inglese, che permette di scegliere gli agriturismi dove poter soggiornare nei più bei paesaggi della campagna italiana, i mercati di Campagna Amica, le fattorie e le botteghe dove poter comprare il vero made in Italy agroalimentare, ma anche i ristoranti che offrono menù con prodotti acquistati direttamente dagli agricoltori.